原料
主料
麵粉、橄欖油、mozzarella 芝士、蒜茸、鹽、羅勒葉
輔料
西紅柿醬、吞拿魚、蘑菇/西葫蘆/青椒(呢喜歡的蔬菜隨便搞)、辣腸
做法
1.先將溫水,半杯橄欖油,300克的麵粉,和酵母放一起。 | |
2小時後,兌上1袋麵粉(約1kg)和兩把鹽,用手慢慢揉。 | |
3.準備番茄醬,將番茄碎丁攪碎,然後把蒜茸4粒加入,羅勒10片切碎,放入少許鹽。 | |
4.1小時後,將麵團輕輕的裹成一個大麵團,然後再分成幾個劑子,再醒5分鐘。 | |
5.將容器塗上油,手上擦上橄欖油,用手掌將麵攤平。 | |
6.醬之前準備好的番茄醬均勻塗在麵餅上,再灑上mozzarella ,之後隨便放上你喜歡的如何食材。進烤箱200度,15分鐘。搞定! |
獲得榮譽
2017年12月7日,教科文組織世界遺產委員會在韓國濟州島召開的會議上,義大利南部負有盛名的那不勒斯披薩製作(Neapolitan pizza-making)被聯合國世界遺產委員會評選為人類“非物質文化遺產”。