美味雞凍

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美味雞凍的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：鹹鮮味 工藝：凍

製作材料

主料：公雞750克
輔料：栗子（鮮）150克
調料：大蔥10克,姜5克,八角3克,醬油5克

教您美味雞凍怎么做，如何做美味雞凍才好吃

1. 將雞開膛去內臟，洗淨後剁成3厘米見方的塊；
2. 坐鍋點火倒水，下入栗子煮熟，去皮備用；
3. 鍋再點火倒水，放入雞塊、蔥、姜、大料、醬油，煮開後改成微火，直到燜爛；
4. 取出熟雞塊，皮面向下碼入碗底，上面放8個煮熟的栗子，再澆上煮熟的雞湯；
5. 晾涼後放入冰櫃內，吃時取出扣入盤內。