相關詞條
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裡脊肉
豬、牛和羊脊椎骨內側的條狀嫩肉,做肉食時稱裡脊肉。大裡脊和小裡脊，大裡脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋復蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小...
功效 食用禁忌 製作指導 營養成分 食譜 -
羊羯子火鍋
羊羯子火鍋是老北京傳統佳肴，有著悠久的歷史。
簡介 功效 詳細介紹 名稱文字 做法分類 -
羊馬鞍
常用食材——羊身上的一部分，由於羊馬鞍的形態和馬鞍子相似，故稱羊馬鞍又稱羊上腰，此部位無肋骨，肉質鮮嫩，用途廣泛，可加工成多種羊排肉。
介紹 加工方法 -
洋蔥爆羊柳
洋蔥爆羊柳菜譜由羊裡脊肉、洋蔥、乾紅辣椒等食材製作而成。
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焦熘羊肉片
焦熘羊肉片。
製作 相關條目 -
苔乾羊肉絲
苔乾羊肉絲，由苔菜50克，羊裡脊肉250克，芝麻油10克，雞蛋清，濕澱粉15克，蔥、薑絲，醬油15克，紹酒5克，精鹽3克，白鬍椒粉1克，味素1克製作而成。
原料 做法 技巧 特點 -
銀魚羊肉絲
銀魚羊肉絲是一道美食，主要材料有羊裡脊、銀魚乾、黃花菜、山藥等。羊肉鮮嫩多汁，銀魚乾香可口，二鮮合烹，風味別具。
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蔥爆羊裡脊
調料：黃酒２匙，細鹽、味素少許，醬油３匙半，５０°水生粉２匙，五香粉適量，植物油１００克。 製法：１．將羊裡脊批切成４厘米長、２厘米寬、０．１厘米厚的薄...
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煎羊排意面
煎羊排意面，原料有意大利麵：500克、羊裡脊肉：300克，味道可口。
食材： 營養信息 做法： -
新派魚羊鮮
山羊裡脊肉250克，鱖魚肉500克，葡式蛋撻10個，鹽、味素、胡椒粉、澱粉、蛋清、自製酸湯、色拉油、沙拉醬各適量 2、部分鱖魚肉改成4厘米×1厘米的片，...
材料: 做法:
