羊肉胡蘿蔔餃

2、洗好的胡蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎，蔥和生薑剁碎備用； 4、加入蔥末和薑末攪拌均勻； 5、加入剁好的胡蘿蔔碎，加入上。

原料：

胡蘿蔔、羊肉

配料：

花椒、蔥、生薑

做法：

1、胡蘿蔔和蔥姜清洗乾淨備用，花椒沖乾淨後用開水泡30分鐘左右；
2、洗好的胡蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎，蔥和生薑剁碎備用；
3、泡好的花椒水（用來去羊肉的膻味）逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁；
4、加入蔥末和薑末攪拌均勻；
5、加入剁好的胡蘿蔔碎，加入上。