羊汁粥

羊汁粥，美食，主要原料有羊肉適量，大米100克，調味品少許。

粥方組成：羊肉適量，大米100克，調味品少許。
煮製方法：將羊肉洗淨，切塊，放入沸水鍋中，煮至羊肉熟後，取羊肉湯與大米煮粥，待熟時調入蔥花、薑末、細鹽、味素、胡椒等，再煮一、二沸即成，每日1劑，3-5日為1療程。
功 效：益氣補虛，溫中暖胃。
適 應 症：適用於脾胃虧虛所致的虛損瘦弱，疲乏無力，中陽不振所致的里急腹痛，脅痛，四肢不溫，腰膝酸軟等。
粥義解說：羊肉，為牛科動物山羊或綿羊的肉。羊在我國分布甚廣，幾乎遍及全國各地。
中醫認為，羊肉性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有益氣血，補虛損，溫中陽之功，羊肉自古以來就供食用與藥用，是食補藥物的代表。營養分析表明，羊肉富含蛋白質、脂肪、礦物質鈣、磷、鐵及維生素等，羊肉所含的鈣質高於豬肉、牛肉，所以，對肺部病變，如肺結核、支氣管炎、哮喘；貧血，產後氣血兩虛，體虛畏寒，腹部冷痛，營養不良，陽萎遺精，腰膝酸軟，四肢不溫，虛寒痛經等，均有效驗，同大米煮粥服食，可增強羊肉補虛療損之力，正如《本草綱目》所言："羊汁粥：治勞損"，可謂金玉良言。
注意事項：素體熱盛、外感病邪者不宜選用。