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素罈子肉
素罈子肉是素食菜譜之一，以茄子為製作主料，素罈子肉的烹飪技巧以粉蒸為主，口味屬於鹹鮮。素罈子肉的特色：此品葷菜素作，原料豐富，造型美觀，口味鹹鮮，酒飯兩宜。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
中華罈子肉燜餅
簡介中華罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成帘子棍形備用；罈子肉選用帶皮五花豬肉。切成2厘米見方...青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。配菜除用綠豆芽外，更多是用...
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罈子肉
罈子肉是漢族特色菜餚，以五花肉為主要食材的私家菜，在魯菜，川菜，湘菜菜系中均有此菜品。原料豐富，形態豐腴，肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口，湯濃味...
菜品起源 菜品特色 做法 營養價值 -
連老大罈子肉
連老大罈子肉2014年盛夏，由中共阜陽市委宣傳部、阜陽市網宣辦指導，阜陽線上獨家創意策劃，網友全程參與，安徽金種子集團、阜陽萬達廣場鼎力支持，聯合阜陽市...
源起 感受 -
佛跳牆罈子菜
《佛跳牆罈子菜》是2011年四川科學技術出版社出版的一本圖書。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
葛記燜餅
葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔...
簡介 歷史來源 發展 -
美味肉葷
《美味肉葷》由成都時代出版社於2010年12月1日出版。
內容簡介 目錄 -
泡椒雞燜魚
概述烹製這個雞燜魚的方法是磁碟獨特新穎的。泡菜，是四川特有的鹹菜，川渝人家，家家都有好幾個泡菜罈子，分門別類醃製著各種泡菜，有佐餐型的，有佐料...辣椒為上），放入泡菜罈子裡醃製，泡菜罈子裡有陳年的泡菜和泡菜水，吸收了...
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大眾最喜愛家常菜：美味肉葷
9787546402963 9787546402963 水煮牛肉/五香牛肉/過橋牛肉
圖書信息 內容簡介 目錄
