缽缽青菜

缽缽青菜是一道菜品，主料為高湯、小油菜、玉米面。

原　料

高湯2碗（也可以用濃縮湯料調配）、小油菜100克、玉米面2勺、鹽1茶匙。

特　色

青菜也好吃。

操　作

1、小油菜切碎末；玉米面加入少許冷水調開、攪拌均勻。

2、將小油菜碎放入鍋中，加入高湯，以中火燒開。

3、將湯鍋轉小火，倒入事先已經調好的玉米面糊，攪拌均勻，小火約煮5分鐘後，調入鹽即可。

4、缽缽青菜，則是我喜歡的另一種蔬菜吃法，適合早餐或者晚餐，既當湯水又作青菜，簡單美味。

貼士

也可以用小米湯代替玉米面，直接以米湯和高湯混合煮青菜，別有滋味。