基本信息
作者：張科生著
出版社：東南大學出版社
出版時間：2012-12
ISBN:978-7-5641-3860-8
頁數：207頁
價格：28.00元
內容簡介
維生素C對生命體極端重要。就人類而言，它的重要性主要體現在兩個方面。在維繫免疫功能方面，維生素C對白細胞的活性(戰鬥力)至關重要，沒有或缺乏維生素C，白細胞就沒有或缺乏活性(戰鬥力);在維繫血管健康方面，維生素C對構築血管的基本原材料(膠原蛋白)至關重要，沒有或缺乏維生素C，血管就不可能堅韌，就容易硬化、脆裂、出血。進而，因為白細胞和膠原蛋白都屬於蛋白質，所以，可以更概括地說，沒有維生素C，這兩種蛋白質就沒有活性。眾所周知，有一句名言：沒有蛋白質就沒有生命。由此，我們可以推論說，沒有有活性的蛋白質，就沒有有活力的健康機體。而要蛋白質有活性，就必須給它提供充足的維生素C。
本書內容豐富，以歐文·斯通的理論為基礎，以維生素C的數個重大發現(包括作者的發現)為線索，結合達爾文醫學的新理論，展示作者張科生對我們為什麼生病的新見解，提出維生素C的新概念。本書也可能成為對醫學的挑戰，但作者的願望並不是挑戰醫學，而是“幫助物種”——人類獲得健康，包括我們的近親靈長類動物，包括你我，包括醫生。
目錄
第一章
維生素C的六大發現
第一節 壞血病引發的思考
第二節 豐克創立維他命理論——有關維生素C的第一個發現
第三節 聖捷爾吉發現維生素C——有關維生素C的第二個發現
第四節 歐文·斯通的偉大貢獻——有關維生素C的第三個發現
第五節 卡思卡特醫生的重要發現——有關維生素C的第四個發現
第六節 鮑林與拉舍破解人類冠心病之謎——關於維生素C的第五個發現
第七節 瑞歐丹的重大發現：維生素C殺死癌細胞——有關維生素C的第六個發現
第二章
筆者的發現：對第一遺傳缺陷的“補救措施”
“亡羊補牢”——人類的另一種進化
第一節 補救措施一：限鐵機制的加強(之一)——破解女性月經之謎
第二節 限鐵機制的加強之二——破解腫瘤之謎
第三節 補救措施二：妊娠反應(抗畸變機制)
第四節 補救措施三：新生兒黃疽(抗自由基機制)
第五節 補救措施四：尿酸水平提升(抗自由基機制)
第六節 補救措施五：血管內的補丁(損傷修復機制)
第三章
維生素C的新概念
第一節 維生素C的功能一物多用——進化的低成本原理
第二節 澄清所謂副作用
第四章 人類抗壞血酸遺傳缺陷的其他佐證
第一節 悲劇的背後
第二節 探索用大劑量維生素C治療疾病的先驅——克蘭納醫生的故事
第三節 用大劑量維生素C降伏克山病——王世臣醫生的創舉
第四節 一個紐西蘭人起死回生的故事
第五節 諾曼·卡森斯的故事
第六節 一個哮喘病人康復的奇蹟——如何看待變態反應(過敏)
第七節 “解毒功臣”維生素C——揭穿以訛傳訛的虛假報導：維生素C十海鮮一砒霜
第八節 破解白癜風之謎駁本末倒置的荒誕傳言——白癜風不能吃維生素C
第九節 維生素C與神經系統
第十節 明星之死與白血病(維生素C與白血病)
第十一節 大鼠、豚鼠與藥物安全性實驗——抗壞血酸遺傳缺陷學說對實驗動物學的指導意義
第十二節 哈曼的故事維生素C——抗衰老的先鋒
第五章 鮑林與維生素C
第一節 鮑林與維生素C的緣分
第二節 用維生素C戰勝感冒
結語
對人類為什麼容易生病的思考——我的疾病觀
