維也納炸牛排

維也納炸牛排主要材料有牛肉、麵包屑、雞蛋、麵粉。外皮酥黃、內肉嫩滑，分量十足，再伴隨有醇香四溢的德國白蘭地，十分美味。

維也納炸牛排(Wiener schnitzel): 將小牛肉切成片，裹上麵包屑、雞蛋和麵粉，放在油鍋里炸熟。一般配土
豆塊或炸土豆條。現在用這種方法做成炸豬排、炸雞排、火雞排。