定義
一天吃幾頓飯在各種風俗習慣中也不盡相同。希臘人和羅馬人習慣於每日兩餐，近中午時吃一頓簡單的飯，而在傍晚時吃正餐，中世紀的英國一天吃4頓飯，包括晚上8點吃的夜宵。
飯餐的內容和吃飯的程式可以說明它屬於哪一類風俗，如馬來西亞是以有無米飯來區分飯餐與
小吃。不同的習俗有不同的吃飯習慣，例如午睡，在西班牙和拉丁美洲正餐之後要進行午休，而希臘人和羅馬人在吃正餐之前要洗澡。
正餐內容
正餐西式煲仔飯
米飯: 煮熟
雞快(或者是其他)加醬油，鹽，泡上若干小時
蔬菜:胡羅卜，芹菜(這樣做好後，顏色會比較好看，還可以加別的)
取烤蛋糕用的錫紙烤盤，抹上少許油，倒入煮熟的米飯，平鋪上蔬菜，在放上雞塊，最 好蓋在蔬菜上，這樣蔬菜的味道會好一些。最好隨便灑上一些醬油，用錫箔紙密封烤盤，放入烤箱，溫度500-550(250)，時間30分。
西式煲仔飯
土豆飯
By:Lation
材料:少許洋蔥, 米, 紅土豆,雞蛋一個, 胡蘿蔔一, 黑椒, 辣椒粉, 雞粉.
方法:少許油,加洋蔥和生米炒一會.然後加水,再加一匙雞粉;把切好的土豆和蘿蔔放下去,酌量放些黑椒和辣椒粉. 然後就等飯熟. 水燒乾的時候加個蛋. 再燜10來分鐘就行了
香菇火腿飯
用上好的火腿切丁，香菇泡好後切丁，香蔥一小吧，蝦仁一勺。掏好米，防加水，倒在電飯鍋里。其油鍋，油比炒菜的油稍微多一點。油八成熱時，放蔥花炒香放火腿超導偶一點焦。放香菇和蝦仁。加少許鹽。炒2-3分鐘，就連油帶菜倒到電飯鍋里，攪勻。然後就等著吧。煮出來的飯可香了，每一棵米都亮晶晶的，火腿特別香.
蒸水蛋
By:pamela
把雞蛋打碎，加水(1:1,喜歡嫩點就1:2),加少許的鹽拌勻,喜歡的話放點肉末,臘腸或者蝦仁進去，撒點蔥花兒。不用蓋,放在裝了水的鍋中,水沸後大約蒸10分鐘，以用筷子伸進去不出蛋花為熟。出鍋後還可以加些淡的醬油.很有營養的.
咖喱土豆雞
By:Jie
原料:土豆，小粒雞塊，咖喱粉，鮮湯，鹽，味素
製作方法: 將土豆洗淨，滾刀切法吧且成小塊，放油里炒。把握好時間再將雞塊放入。炒差不多了，放入鮮湯(沒鮮湯，開水也行:P) 蓋上鍋蓋煮上個7、8分鐘吧，待土豆都酥爛為止。 然後放上咖喱粉，鹽啊味素啊，再用小火悶一會。一盤咖喱土豆雞 就此誕生,至於味道如何，敬請品嘗!(炒5分鐘, 厄建議別放醬油, 難看, 實在想放, 放點生抽)
烤雞翅
主要醃料就是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點，頭一天下午就可以開始醃了，醃好後放進冰櫃下面的冷藏，第二天下午再烤。烤的時候用350到400度左右，大約30-40分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。
煎牛(雞)排
By:Bird
1。 用奶油煎;
2。 後來嫌奶油味太重改用牛排本身的油份。火要大， 用平底鍋煎，兩面皆熟有肉汁滲出就大約六分熟， 若要更熟，改小火煎。配牛排醬吃其味"鮮"美。
蒜香骨
先用下列配料把切好的排骨泡3-4小時(可以先煮個五分鐘，然後把髒水倒掉):vegetable oil; soy sauce;salt;corn starch;味素(少量);薑末;蒜末
把排骨放入預熱到400度左右的OVEN里，大概10-15分鐘左右就好了，美味之極。
維也納式炸肉片
By:Bird
材料:小牛肉的薄片8片(一片約0。5公分厚50公克重)， 鹽和胡椒各少許，牛油和沙拉油各四大匙.
外皮的材料:麵粉適量，麵包粉適量，雞蛋一個 (打散後加入一大匙鮮奶)
配料:炸馬鈴薯，小番茄，切成薄片的檸檬，荷蘭芹菜
做法:1。 將牛肉每兩片疊在一起成四大片，用打肉器或酒瓶的側面擊打，將肉打忪，在肉片上塗上鹽和胡椒，然後沾一層麵粉，再沾一層蛋汁，最後沾一層麵包粉
2。用厚底鍋，將牛油和沙拉油燒熱，先用中火，最後用小火炸成金黃色，做成炸 肉片，用配料作裝飾後擺盤上桌。
鳳梨檸檬香魚片
(1)4-5片魚(應該哪種都可以，只要大片的，不是帶魚那種)
(2)料酒2大勺，糖1大勺，鹽1小勺，胡椒粉1小勺
(3)鳳梨塊罐頭半罐(另半罐可以在做魚的時候當零食吃掉)，糖3
大勺，鹽1小勺，澱粉2小勺，檸檬半個擠出汁，水半小碗。把這些東東拌在一起待用。 把(2)里的東東加入(1)，浸20分鐘入味。2大勺油，起油鍋。下魚片煎到兩面金黃，盛出裝碟。另起鍋，加(3)里的東東，煮成黏稠的汁，澆到魚上就可以享用了。
糖醋排骨
準備材料：排骨（800g）、油（適量）、鹽（適量）、冰糖（30g）白糖（2勺）、香醋（3勺）、大料（1個）、生抽（1勺）、姜（適量）；
步驟：
（1）排骨用清水浸泡半小時，泡出血水，撈出後沖洗乾淨；
（2）將排骨放入冷水鍋中，煮開後中火煮5分鐘，撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗乾淨；
（3）炒鍋中倒入少許油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，顏色越來越深，表面冒出些油煙；
（4）立即倒入排骨，翻炒；
（5）調入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料；
（6）添入開水，水量沒過排骨即可。大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火慢燉35分鐘；
（7）35分鐘後打開鍋蓋，轉大火，再放入2小勺糖、少許鹽提鮮味，大火收汁，不時翻炒以免糊鍋，待湯汁收濃出鍋前再放入1勺醋提味，盛出裝盤即可。
