綠豆釀藕

綠豆45g 2、蓮藕去皮洗淨，從一頭切開； 3、將綠豆灌入蓮藕的孔中；

原料：
綠豆45g 、蓮藕400g 、冰糖100g。
做法：
1、綠豆洗淨、泡一夜；
2、蓮藕去皮洗淨，從一頭切開；
3、將綠豆灌入蓮藕的孔中；
4、把切下來的蓮藕頭扣上，用牙籤固定；
5、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮一個小時。
取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡後澆到蓮藕片上即可。