酸棗綠豆釀藕

酸棗綠豆釀藕是一道由酸棗仁、連節尢藕等食材製成的食品。

原料:
綠豆200克，酸棗仁50克，連節尢藕4節(約500克)。
做法:
以清水浸泡綠豆、酸棗仁半小時，處理乾淨備用。再將藕一端切斷後並把綠豆、酸棗仁裝入藕孔中，待裝滿後，可將切斷端之藕蓋於原處，用竹籤插住固定，再人大鍋中加冷水上火煮，直至藕爛熟即可。
功效:
養肝安神，清膽通脈，清熱解毒。
保健套用:每日2～3次適量食藕飲湯。可連用7～10天。適用於外邪侵襲型肝炎。