綠豆紅棗湯

綠豆紅棗湯是用綠豆和紅棗加水熬煮好，再加一些紅糖（紅糖量根據自己口味而定）做成的一種飲品，它具有美容養顏、 清熱解毒、消暑利尿、補氣養血、安神助眠、健脾胃的功效。

原料

綠豆、紅棗各50克，紅糖適量。

做法

①綠豆、紅棗加水適量，煮到綠豆“開花”，紅棗脹圓，加紅糖適量。

②吃棗時去核連皮吃下。

③每日1次，連服15日為1個療程。

菜品特色

本湯適用於缺鐵性貧血、血小板減少性紫癲。

營養價值

1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.

2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

3.補氣養血：紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.