綠豆筍清炒芥藍

綠豆筍清炒芥藍所屬一款美食之一，主要原料有芥藍200克、玉米筍(罐裝)100克等，這道菜非常美味。

做綠豆筍清炒芥藍的材料

主料:芥藍200克 玉米筍(罐裝)100克
調料:大蒜(白皮)5克 鹽2克 江米酒8克 味素1克 香油1克 植物油30克

綠豆筍清炒芥藍做法

1.　芥藍洗淨,切段
2.　玉米筍洗淨,切斜段
3.　大蒜去皮,切末
4.　將芥藍、玉米筍分別用滾水加少許鹽焯一下,撈出
5.　芥藍、玉米筍入冰水中冷卻,撈起瀝乾水分
6.　鍋燒至六成熱,放入30克油燒熱,爆香蒜末,放入芥藍和玉米筍翻炒
7.　加入鹽、米酒和少許味素翻炒片刻,待菜炒熟,淋少許香油即可.