綠茶骨頭湯

綠茶骨頭湯是一款美味菜譜，主要原料有骨頭等。

材料

主料：骨頭（我用的是腔骨，也叫脊骨），綠茶
配料：火金華或者雲南火腿，姜

做法

1，切兩三片姜，金華火腿也切五六片，綠茶放入茶包中（也可以用紗布）。連著茶包一起從下涼水，洗去茶的灰土。可以多放些綠茶，這樣茶味才濃郁。
2，做鍋開水，先把骨頭過下水，祛除血末。
3，重新接乾淨水，當然也可以把先前那一鍋焯骨頭的水用紗布濾去末再使用，然後讓入骨頭、火腿和薑片。
4，中火燒開後，撇乾淨浮末。
5，放入綠茶茶包，大約煮一小時取出，然後繼續燉一兩小時即可。因為有金華火腿，所以湯中已經有淡淡鹹味，但是如果還嫌不夠，可以在關火後稍加一點調味。