綠茶醬汁面

綠茶醬汁面是由綠茶、松子、章魚、豬肉、麵條等為原料的一種麵食。

材料：
麵條250克、綠茶粉1/2小匙、松子粉1小匙、橄欖油1大匙、油1大匙、鹽1小匙、章魚（或蝦仁）、豬肉、新鮮竹筍、黑木耳、洋菇、紅蘿蔔、豆莢各數片。

做法：
1．豬肉、竹筍、章魚、木耳、洋菇、紅蘿蔔等配料，均洗淨切薄片。
2．用3杯滾水加1大匙油（或高湯），先將肉片及筍片、紅蘿蔔片放入燙煮至將熟。再加入其他配料，並加少許鹽，一起煮至熟。
3．面煮熟，放入盤內，趁熱將做法2淋在面上。
4．綠茶粉先與松子粉稍混合，再加入橄欖油，用筷子攪勻，即成“醬汁”。
5．醬汁先裝入透明塑膠袋內。袋角剪一小洞，將醬汁擠在面上的配料上面。食用時將所有材料拌勻即成。