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淮南豆腐
淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的，具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、藥理學和神...
由來 豆腐文化 關於豆腐 豆腐宴 文化節 -
紅燒豆腐
紅燒豆腐是一道經典的漢族名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。在五...
起源 記載 做法 營養價值 食用指南 -
思茅豆腐柴
思茅豆腐柴，漸危種。喬木，高3至12米。分布於雲南部分地區海拔500至1500米向陽乾燥的山坡疏林中。適應性強。花期6至7月，果期8至9月。結實率高，但...
種屬概述 形態特徵 生長習性 分布範圍 瀕危及保護 -
榆林豆腐傳統製作技藝
榆陽區地處毛烏素沙漠與陝北黃土高原丘陵溝壑區連線地帶，地下水資源較為豐富。城區的普惠泉素有“桃花水”之美稱，屬重碳酸鈣鎂型天然礦泉水，1988年國家地礦...
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太極豆腐
太極豆腐是一道美味的菜餚。2016年5月22日，河南洛陽道教聖地老君山，一塊直徑5米的“天下第一太極豆腐”亮相中天門廣場。該豆腐為圓形，重量4200斤，...
菜品用料 菜品做法 菜品特點 營養價值 《無雙譜》菜譜 -
七彩豆腐
營養果蔬七彩豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，七彩豆腐在製作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，七彩豆腐保存了蔬菜...
品牌介紹 豆腐妙用 七彩豆腐的價值 食用禁忌 -
綠色環保
綠色環保標誌的含義：標誌由三部分構成，即下方的太陽，左右的葉片和中心的蓓蕾，象徵自然生態；顏色為綠色，象徵著生命、農業、環保；圖形為正圓形，意為保護。
主題 污染種類 綠色環保標語 保護環境 儲存“綠色資本” -
劍門關豆腐
劍門關豆腐，也稱“劍門豆腐”，指的是四川省劍閣縣劍門蜀道風景名勝區劍門關？生產的豆腐。劍門關鎮的豆腐以劍門山區礫岩油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門...
品質特點 文化淵源 工藝特點 生產情況 榮譽認證 -
甘泉豆腐
甘泉豆腐和豆腐乾，以前採用一般大豆製作，從二十世紀八十年代起，採用延安市出名的名貴大豆雙青豆(綠滾豆)製作。大豆原產中國，栽培歷史在五千年以上。《中國大...
基本信息 作業程式 主要特徵 主要價值 歷史淵源 -
彩虹豆腐
營養果蔬七彩豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，七彩豆腐在製作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，七彩豆腐保存了蔬菜...
基本內容 豆腐食品 參考資料
