綠楊春

基本信息

• 中文名：綠楊春
• 類別：綠茶
• 特點：纖細秀長，形似新柳
• 製作步驟：殺青、理條、初烘、整形等
• 產地：江蘇儀征
• 歷史：在宋代即被列為貢品
• 所獲榮譽：中國·儀征“綠楊春早”茶文化節

簡介

綠楊春

儀征產茶歷史悠久，早在唐宋時期就成為名茶產區之一，所產茶葉在宋代被列為貢品。

綠楊春是新創製名茶，屬條形烘表綠茶，1990年由儀征市捺山制茶廠創製。2012江蘇省儀征市被評為“中國名茶之鄉”。

儀征市現有茶園面積3.5萬畝，從業人員3萬多人，是蘇中蘇北地區最大的茶葉生產基地，所產的綠楊春茶形如新柳，翠綠秀氣，具有香高、味濃、湯綠的特點，曾多次榮獲“中茶杯”特等獎，2011年獲得“消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”稱號。2012年，儀征市被評為“中國名茶之鄉”。為進一步打響綠楊春品牌，自2005年以來，儀征市堅持以茶為媒、與民同樂，每年舉辦茶文化節，取得了良好的經濟效益和社會效益，綠楊春茶品牌價值和知名度持續提升。該市將茶文化節定位為“市民的節日、民眾的節日”，通過舉辦一系列參與、體驗以及文藝類活動，讓市民在認識茶文化、了解茶文化的同時，共享經濟社會發展成果。

品質特點

綠楊春成品纖細秀長，形似新柳，色澤翠綠油潤，湯色清澈明亮，香氣高雅持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻齊。

採制工藝

綠楊春

綠揚春茶系採摘單芽或一芽一葉初展鮮葉為原料，經殺青、理條、初烘、整形、足乾、揀剔等六道工序製成。殺青、理條是綠揚春茶製作的關鍵。手工炒制，鮮葉經殺青，直接進入理條，採用“抓”、“抖”等手法，使茶成直條形，起鍋攤涼後，再入烘籠焙至卟乾，揀剔後收藏。

產業發展

綠楊春

儀征產茶歷史悠久，是蘇中蘇北地區最大的茶葉生產和加工基地，江蘇省重點產茶縣。儀征北部系丘陵地區，適合種植茶葉，經過多年的農業綜合開發，目前全市擁有優質茶葉生產基地5萬多畝，年產乾茶1000多噸，茶產業總值10億元，輻射帶動10萬人增收。

近年來，儀征按照“整合資源，統一管理，打造儀征‘綠楊春茶’品牌”的新思路，緊緊圍繞茶產業發展和茶葉品牌建設，先後引種了龍井長葉、福鼎大白等一批無性系良種，採用茶園防凍除霜、太陽能物理防治、茶葉清潔化加工等新技術，套用近自然生態栽培管理、林茶複合經營等新模式，按照有機茶園管理要求組織生產，實行全程質量控制，推動茶產業提檔升級。