經典黃油曲奇餅乾

經典黃油曲奇餅乾是麵粉，黃油等製作的美食。

主料

低筋麵粉200g黃油130g

輔料

細砂糖25g糖粉55g雞蛋50g

製作步驟

11.黃油切成小塊，室溫使其軟化

經典黃油曲奇餅乾

22.用打蛋器攪打至順滑
33.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
44.分3次加入打散的雞蛋液（每次都要攪打至蛋液和黃油完全融合後再加下一次）
55.篩入低筋麵粉
66.用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部濕潤即可，不要過度攪拌
77.將裱花嘴裝入裱花袋
88.將麵糊裝入裱花袋
99.用裱花嘴最烤盤上擠出花紋，放入已預熱的烤箱烘焙

我的感言

1、烘焙條件：烤箱中層，190度，10分鐘左右

2、待餅乾冷卻後密封保存。【資料來源：愉快網 】