菜名
![絲瓜燒肋排](/img/8/905/nBnauM3X4cDNwYzMwQzM4ATN4QTM1MDM1ATM2kzMwAzMxAzL0MzLygzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
原料
主料:
肋排。
輔料:
絲瓜、紅椒、蔥、姜。
調料:
鹽、味素、糖、料酒、醬油、五香粉、澱粉、食用油。
製作步驟
![絲瓜燒肋排](/img/c/d8c/nBnauM3XzQzNwETMyQzM4ATN4QTM1MDM1ATM2kzMwAzMxAzL0MzLyczLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
2、肋排用五香粉、料酒、醬油抓勻後醃製約2小時。
3、絲瓜去皮切塊、紅椒切片、蔥姜切末備用。
4、肋排裹上一層乾澱粉後過油炸至金黃色撈出。
5、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入肋排、絲瓜炒勻後烹料酒、加鹽、味素、糖調味。
7、加清水燜燒約4分鐘後入紅椒,收湯即成。
提示:
1、肋排要醃透炸透。
2、料酒要多放一些,肋排更鮮美。
絲瓜燒肋排是一道典型的魯式風味菜,主要製作原料有肋排、絲瓜、紅椒、蔥、姜。該菜具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。
主料:
肋排。
輔料:
絲瓜、紅椒、蔥、姜。
調料:
鹽、味素、糖、料酒、醬油、五香粉、澱粉、食用油。
2、肋排用五香粉、料酒、醬油抓勻後醃製約2小時。
3、絲瓜去皮切塊、紅椒切片、蔥姜切末備用。
4、肋排裹上一層乾澱粉後過油炸至金黃色撈出。
5、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入肋排、絲瓜炒勻後烹料酒、加鹽、味素、糖調味。
7、加清水燜燒約4分鐘後入紅椒,收湯即成。
提示:
1、肋排要醃透炸透。
2、料酒要多放一些,肋排更鮮美。
絲瓜切成小塊或小片,加入黃芪,西洋參及清水300毫升,煎煮20分鐘左右。
配方 功效 用法 黃芪 西洋參/155紅燒丸子·金瓜五穀燒肋排·梅菜扣肉 /156魔芋紅燒肉·排骨燒年糕...菜花 /054黃豆燒蘿蔔 /055黃豆燒絲瓜·醬燒茄子· 老乾媽醬燒茄子 /056口蘑燒冬瓜 /057火腿毛豆燒絲瓜·南乳燒土豆· 平菇燒白菜...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料芥汁花椰菜/辣熗菜花/香菇炒油菜 15 椒麻油麥菜/香菇燒黃瓜/海米黃瓜排 16 番茄豆腐/番茄燒絲瓜/海苔燒絲瓜 17 金鉤絲瓜.../栗子燒雞腿 84 蘑菇雞腿排/香辣鳳翼/雞包翅 85 雙冬扒雞翅...
圖書信息 內容簡介 目錄骨蒸豉汁排骨燉豆芽肋排果醬排骨蒸炸蒜排骨櫻桃排骨紅煨排骨醬燒無錫排骨香酥...腐、煎菜包裡脊、筍尖煨五花、燒家常豆腐、徽式肉丸子、肉臊燒百葉、雞腿排...臊燒百葉雞腿排骨肉燒豆腐肉丸肉片燉茄子菇扒肉三鮮乾炸裡脊肉干層肉餡茄土豆...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄香牛肋排水煮牛肉金針菇燒肥牛粉蒸肉白切小肘虎皮蛋燒肉東坡私家肉肉末豆腐...排骨美式烤肋排京都排骨生炒豉椒骨椒鹽排骨茄汁燜排骨香菇燜排骨黃燜排骨蒜香羊排羊肉蒸絲瓜清汁燉羊肉它似蜜蔥爆羊肉羊肝炒菠菜山楂蘿蔔羊肉煲芙蓉羊肉栗子...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄。【功用】補中益氣。化痰排膿。【成分】可食用部分為85%。每100g中含... Alef.【別名】:攪瓜、金絲瓜、茭瓜【分類】:葫蘆科...生長發育的重要物質。新品種生砸無蔓金絲瓜是農民科學家朱思浩十幾年心血培育...
簡介 園藝植物 栽培要點 蔬菜 新品種/蔥姜炒螃蟹/油菜蝦仁/香辣鮪魚40 紅椒排骨/糖醋排骨/尖椒燒肋排/軟...排骨/醬牛肉/紅燒豬蹄/土豆燒鵪鶉9茄汁鰱魚/黃豆燴魚粒/茄皮燒鱔片/絲瓜...2 椰汁枸杞拌山藥/燉三珍3黃花菜炒木耳/茄子燒荸薺/農家茄子4醬爆茄子...
內容簡介 圖書目錄