絲瓜炒豆腐泡

主料300g絲瓜 2、紅辣椒洗淨切塊 5、然後倒入豆腐泡

食材

主料300g絲瓜 300g豆腐泡 50g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g雞精 5g味級鮮

製作步驟

1、絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊
2、紅辣椒洗淨切塊
3、鍋中水開後加點鹽，倒入絲瓜焯水，絲瓜飄起撈出絲瓜，瀝乾水分
4、鍋中油熱後放入辣椒爆香一下
5、然後倒入豆腐泡
6、味級鮮鹽翻炒一會。
7、用大火炒2分鐘左右。最後加點雞精即可出鍋

小貼士

炒絲瓜最好不要用鐵或不鏽鋼的鏟子，那樣絲瓜容易變黑
木質的鏟子最好