絲瓜毛豆湯
絲瓜毛豆湯,湯菜,夏季解暑菜,美容菜譜。絲瓜全身都是寶,其有“美人水”之稱,使皮膚潔白、細嫩,故有美容功效,是女士的心頭好;同樣,解毒消暑、營養豐富又適於他人。毛豆富含蛋白質以及多種微量元素,兩者搭配,爽口健康。

做法一
美食原料
絲瓜1根(約180克),鮮毛豆仁100克,家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊,水750毫升
製作方法
1、鮮毛豆仁洗淨備用;絲瓜洗淨,切塊備用。
2、鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶,加入毛豆仁、絲瓜塊,中火煮8-10分鐘即可
美味貼士
家樂濃湯寶提升鮮毛豆仁的清甜滋味和清脆口感,同時使絲瓜的鮮、嫩、滑、潤都得以最真實表現。
做法二
美食原料
主料:毛豆300克、絲瓜300克。
調料:姜、鹽、料酒、香油、味素。
製作方法
1、毛豆清洗乾淨;絲瓜去皮,清洗乾淨,切成滾刀塊,放碗內,撒上鹽。
2、將毛豆放鍋內,加適量水,用大火燒開後,改用小火煮10分鐘,再改用大火。
3、鍋內湯料大開時,加入料酒和姜,開鍋後撇去浮沫,放入鹽和絲瓜,開鍋後撈出姜塊不要,其他盛入湯碗內,加入味素和香油即可。
美味提示
豆纖維素含量較少,熱量較低;絲瓜有特殊清香味,能去腥解膩,是夏令時節的好湯菜。