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果沙機
果沙機，可絞碎各類肉食原汁原味，享受新鮮。可隨心所欲製作蔬菜沙拉、果醬等綠色食品。
基本信息 主要用途 本機功能 特點 注意事項 -
蒜蓉機
蒜蓉機，是一款以絞肉類、蔬菜類、蒜泥類設計的廚房機械。
蒜蓉機 簡介 產品說明 使用方法 注意事項 -
貝貝鴨嬰兒食物調理機
如今有了製作嬰兒食物的專業工具---“貝貝鴨”嬰兒食物調理機，媽媽攪拌、絞碎、榨果泥輕鬆自如，再也不用為四處找工具煩惱了。 “貝貝鴨”嬰兒食物調理機是媽...
品牌介紹 產品型號 產品介紹 性能介紹 注意事項 -
肉丸機
肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。
名詞信息 介紹 特點 使用方法 技術參數 -
肉製品
膘的豬、牛等瘦肉為原料，經切片（或絞碎）、調味、醃製、攤篩、烘乾、烤制...主要原料，經切碎或絞碎後按一定比例加入食鹽、酒、白砂糖等輔料拌勻，醃漬後充填入... sausage product原料肉經絞碎後加入輔料灌入腸衣中而成的生...
簡介 中式肉製品 西式肉製品 肉製品加工 肉製品包裝材料 -
五味醬
不要的部份。 (2)接著5種材料一起放入食物絞碎機絞碎。 (3)將醬油膏、番茄醬、糖與烏醋在碗中充分調勻使糖溶解。 (4)將絞碎的材料加入...
烹飪過程 -
豬肉香腸
品種，都要對原料肉進行切塊(片)或絞碎。所以，切肉機和絞肉機是生產肉製品...，消除腥味，並使肉色變淡。瀝水後，用絞肉機絞碎，孔徑要求1～1.2厘米...用水量，一般為4～5公斤。灌裝：先用溫水將羊腸衣泡軟，洗乾淨。用灌腸機...
四川香腸 廣式香腸 北京香腸 加工設備 -
龍蝦火腿腸
後的肉粒放入斬拌機中充分斬拌而後加入絞碎的蝦肉繼續斬拌。斬拌時，要分次...等。2、絞碎。蝦肉一般用篩孔1.5厘米直徑的絞肉機絞碎。精瘦肉絞碎時可粗絞，孔板一般為8毫米左右，肉需保持在0-4℃，以免絞碎時升溫過快，粗絞後...
概述 操作要點 產品質量指標 -
火腿豬肉
超過8℃，其肉色呈鮮紅色，氣味正常。絞碎粗絞肥瘦肉用9～12毫米孔徑絞板，粗絞瘦肉用20毫米孔徑絞板的絞碎機絞碎。細絞瘦肉用3～5毫米孔徑板絞碎機絞碎或瘦肉直接斬拌。斬拌取40千克細絞瘦肉，加白鬍椒粉0.1千克、味素...
原料 做法 -
魚糜製品
加工工藝工藝流程原料魚處理（各種處理機）——清洗（洗魚機）——采肉（采肉機）——漂洗（水洗機）——脫水（離心機或壓榨機）——精濾（精濾機）——絞肉（絞肉機）——擂潰（擂潰機）——成型（各種成型機）——加熱凝膠化...
加工工藝 製品種類 家常做法 保鮮技術 發展潛力
