紹子青豆

紹子青豆是一道美食，是由豌豆500克 豬肉(瘦)200克 鹽8克,味素7克,料酒15克等食材製作而成。有防癌抗癌功效。

菜系及功效：私家菜便秘食譜青少年食譜防癌抗癌食譜貧血食譜口味：家常味工藝：生炒　

　紹子青豆的製作材料：主料：豌豆500克輔料：豬肉(瘦)200克調料：鹽8克,味素7克,料酒15克,醬油30克,澱粉(豌豆)10克,白砂糖50克,豆瓣醬25克,大蔥15克,姜15克,花生油30克紹子青豆的特色：鮮嫩清香，甜辣鹹鮮。

製作：1.將豌豆粒洗淨，放入開水中燙一下，撈出過冷備用。2.蔥、姜切成象眼塊；肥瘦豬肉剁成豌豆大小的粒。3.鍋內放入花生油燒熱，下入蔥姜煸出香味，下入豬肉煸炒，下入豆瓣醬、醬油、味素、鹽、糖、料酒、雞湯燒開，再放入燙好的豌豆，邊炒邊勾芡，淋點明油即成。