一種身體有細小鱗片的魚,此鱗似鱗非鱗,喜歡以河裡的水草及小蟲為食物,個頭不大最大的也不過2斤。
主要生長地點位於四川省西南部
屬於野生淡水魚類,禁止捕撈。
此魚生長周期慢。不宜養殖,但也有養殖成功的先例。
相關詞條
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鮎魚[動物]
鮎魚,又稱作鬍子鰱、黏魚、塘虱魚,生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根鬍鬚。鮎魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鮎魚...
基本介紹 分布區域 鮎魚之最 保健功效 食療作用 -
大蒜鮎魚
大蒜鯰魚屬於川菜,吃起來肉嫩味醇,蒜香濃郁,鹹鮮適口,味濃郁香。富含DHA之外,魚肉中鈣、磷、維生素A、D也很高。一般人群均能食用。
特點 原料 製作過程 要訣 功效 -
鮎魚
鮎魚,又稱作鬍子鰱、黏魚、塘虱魚,生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根鬍鬚。鮎魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鮎魚...
基本介紹 分布區域 鮎魚之最 保健功效 食療作用 -
鮎魚系列
原料/調料 鮎魚系列 大蒜鮎魚所屬菜系川菜特點色澤紅亮,魚肉細嫩,大蒜...,姜切成小方片,鄲縣豆瓣剁細,香菜心洗淨,掐成短節,瀝乾,炒鍋置旺火上,下素油燒熱(約200℃),下鮎魚稍炸,撈起,鍋內留少量油,下豆瓣火南至...
原料/調料 所屬菜系 特點 製作過程 所屬菜系 -
高原土鮎魚
高原土鮎魚又名似鮎高原鰍(Triplophysa siluroides)屬鯉形目,鰍科,條鰍亞科,高原鰍屬。俗稱:土鮎魚、石板頭。英文名:Catfish...
別稱 -
豆鼓鮎魚
豆鼓鮎魚是滿漢全席中的一道菜,以小鯰魚、永川豆豉、香芹等為原料製作而成。
用料 做法 鯰魚介紹 滿漢全席菜餚 -
鯰魚[魚類名稱]
下方。下顎突出。齒間細,絨毛狀,頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀,梨骨齒 帶連續...,下頜須較短。幼魚期須3對,體長至60毫米左右時1對頦須開始消失。鯰魚鮎魚多...連於尾鰭。鮎魚體色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗雲狀斑塊。 分布範圍鯰魚...
外形特徵 分布範圍 生活習性 營養分析 苗種培育 -
鯰魚
多為2-4公斤。其肉嫩味鮮美,富含脂肪,又無細刺,蛋白質含量為13.7...前人經驗,鮎魚忌與鹿肉、牛肝、野豬肉、荊芥一同食用。營養價值鯰魚營養豐富...藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。鮎魚不僅...
形態特徵 生活習性 種類特徵 藥用功效 營養價值 -
鬍子魚
tfish,Far east asian catfish。鮎魚同鯰魚,又叫土鮎...眼前緣下方(末端達眼後緣的是大口鯰)。下顎突出。齒間細,絨毛狀,頜齒及梨...1對頦須開始消失。鮎魚多黏液,體無鱗。背鰭很小,無硬刺,有4-6根鰭條。無...
簡介 種群分布 形態特徵 生活習性 鯰魚功效