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《細說川菜》
本書是目前川菜圖書中最經典、最具影響、印數達一百三十餘萬冊、獲全國優秀暢銷書《大眾川菜》的作者胡廉泉先生四十年來教學和實踐的集大成之作。回鍋肉是肥肉重,...
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細說川菜六種辣
細說川菜六種辣是指麻辣、糟辣、煳辣、香辣、鮮辣、酸辣。
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過癮川菜經典全集
《過癮川菜經典全集》，是中國烹飪大師張恕玉創作的書籍。
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百姓餐桌：麻辣川菜
《百姓餐桌麻辣川菜》是2011年青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。
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百姓餐桌·麻辣川菜
出版社: 754366982X 9787543669826
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學做麻辣川菜
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好吃易學128例：學做麻辣川菜
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津津有味
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