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雞肉
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
雞肉[雞肉]
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
母雞肉
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。而傳統中醫認為，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
母雞肉和公雞肉的營養價值 母雞肉美食做法 清燉老母雞的異議 -
野雞肉
野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等，集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。而野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的2.5倍。
基本信息 藥用價值 食療價值 食療附方 美食製作 -
烏雞肉
烏雞，又稱烏骨雞，它全身幾乎都是黑色的，包括眼、腳、皮膚、肌肉、骨頭，甚至內臟。在我國，烏雞有“藥雞”的美譽。根據《中國食物成分表》，烏雞的蛋白質含量比...
烏雞肉概述 保健功效 中醫理論 食法宜忌 常見烏雞菜餚 -
雞肉蒸餃
雞肉蒸餃是以小麥麵粉、 豬肉、 雞肉為原料製作而成的一種蒸餃。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 雞肉蒸餃所含營養素 -
砣砣雞肉
砣砣雞肉是砣砣肉的一種，四川風味美食，椒麻味極重，以彝族風味的最有特色。砣砣雞肉採用的原料是非常營養的烏雞，經過醃製、拉油、煸炒等三道工藝，酥脆香軟，創...
簡介 原料 營養 砣砣雞 -
青椒炒雞肉
家常小菜，方便易做。青椒也可用其他顏色的椒代替。顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞...
做法 營養價值 菜品特色 -
蹄雞肉餃
製作工藝：1.雞肉沖洗淨，和大頭菜、馬蹄都切碎粒。2.杞子洗淨，放入蒸鍋中蒸10分鐘。3.把各種餡料和調味料（鹽、醬油、白糖、香油、胡椒粉、植物油）混合...
工藝提示 食譜營養 食譜相剋 馬蹄雞肉餃所含營養素 -
雞肉鹵飯
主料：米飯(蒸)(250克) \n輔料：雞肉(50克) 豌豆(50克) 香菇（乾）(25克) 冬筍(50克) \n調料：雞蛋清(15克) 豬油（煉製）(...
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 健康提示
