細卷壽司

1.將紫菜放在火上略烘兩面使之乾燥，橫剪成兩半； 3.將半張紫菜橫放在壽司捲簾上，手沾些醋撒在紫菜上。 4.在飯中央部分放上黃瓜、鹹蘿蔔條、鮪魚，用手壓實；

材料：

紫菜4張，黃瓜1條，鹹蘿蔔少些，鮪魚100克，醋適量，壽司飯2份。

製作方法：

1.將紫菜放在火上略烘兩面使之乾燥，橫剪成兩半；

細卷壽司

2.將黃瓜、鹹蘿蔔、黃瓜分別切成長條狀；

3.將半張紫菜橫放在壽司捲簾上，手沾些醋撒在紫菜上。將飯薄薄的鋪在紫菜上，靠外部留2厘米左右不鋪飯；

4.在飯中央部分放上黃瓜、鹹蘿蔔條、鮪魚，用手壓實；

5.將紫菜由里向外用力捲起，捲成一個細圓柱體，爾後用壽司捲簾一次過卷上紫菜，並用手左右兩端的飯壓實，卷實（定形）；

6.把定形後的紫菜卷用刀切成若干份裝碟即可。

引用: http://www.cy114.net/article/2008/0413/article_246.html ![中國知識網]