材料
花甲500克、紫蘇50克、薑片15克、大蒜15克、豆豉10克、芫荽10克,鹽、糖、米酒、花生油各適量。
做法
1、花甲放入裝有鐵器的水中,使其吐出泥沙和污物備用;
2、紫蘇洗淨切段備用;
3、芫荽洗淨切碎備用;
4、開鍋下油,爆香薑片、拍蒜和豆豉,下花甲大火翻炒,攢少許米酒,加入紫蘇,以鹽、糖調味,繼續以大火翻炒至所有花甲都張開殼時,加入芫荽炒勻,便可上碟。
紫蘇炒花甲是一道菜品,製作材料有花甲、紫蘇等。
材料
花甲500克、紫蘇50克、薑片15克、大蒜15克、豆豉10克、芫荽10克,鹽、糖、米酒、花生油各適量。
做法
1、花甲放入裝有鐵器的水中,使其吐出泥沙和污物備用;
2、紫蘇洗淨切段備用;
3、芫荽洗淨切碎備用;
4、開鍋下油,爆香薑片、拍蒜和豆豉,下花甲大火翻炒,攢少許米酒,加入紫蘇,以鹽、糖調味,繼續以大火翻炒至所有花甲都張開殼時,加入芫荽炒勻,便可上碟。
辣椒紫蘇炒花甲是一道美食,由花甲、辣椒、紫蘇等製作而成。
材料 做法豉汁紫蘇炒花甲以花甲為主料製成的,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,噁心嘔吐等症。
菜譜特色 材料準備 製作步驟九層塔炒花甲,主料為九層塔與花甲。花甲肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,營養也比較全面,九層塔,有疏風行氣,化濕消食,活血,解毒的功效,...
簡介 製作步驟 注意事項紫蘇性味辛溫,有理氣溫中、化濕解暑的功效,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,噁心嘔吐等症。
菜譜名稱 菜品簡介 烹製材料 廚師貼士紫蘇夏秋兩季最為多見,帶有獨特的香氣,具有解表散寒、止咳平喘、解諸毒之作用。紫蘇的根莖葉皆可入藥,嫩葉方可入饌,用來煮湯、熬粥、油炸或作蘸料。紫蘇尤適合...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士辣椒紫蘇炒花蛤是一道美食,製作原料主要有花蛤、辣椒、指天椒等。
材料 做法《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄3、鍋內燒開適量的水,放入沙甲氽燙至開殼,見開殼後就要撈起來了。 7、放入洗淨的沙甲,再倒入事先調好的調味汁,用大火迅速翻炒均勻。 小貼士1.氽燙的時侯...
簡介 做法 小貼士 飲食宜忌