紫薯雪梨果

原料

紫薯泥、熱澄面、豆沙、全蛋、麵包粉、果脯、豬油、鹽、味素適量

操作方法

1.紫薯和紅薯洗淨去皮後用微波爐加熱至熟，乘熱碾成泥。

2.搓成長條。分成大小相等的小劑子。

3將小劑子分別做成窩狀，放入豆沙餡心。

4.捏緊收口，搓成團，再捏成生梨狀。

5.沾上蛋液。滾上麵包粉即成生胚。

6鍋中油加熱至7成，放下生胚，炸至金黃色盛出。用牙籤以頂部戳一個小孔，將切好的果脯絲放進小孔即可。