紫薯軟酥餅乾

紫薯軟酥餅乾，美食，主要原料有紫薯丁60克、低筋麵粉100克、黑芝麻粉20克、黃油50克、細砂糖70克，此美食做法簡單、易學，是一道美味的家常餅乾。 做法 　　1、室溫軟化黃油至可以用手輕按出小坑，加入鹽和1/3量的糖。 　　2、用手動打蛋器攪打均勻後，再將剩下的糖分兩次加入。 　　3、攪打至黃油成色拉醬狀並成乳白色。 　　4、加入蛋黃攪打均勻。 　　5、分三次加入色拉油攪拌均勻。 　　6、加入黑芝麻粉、提前篩過的低筋麵粉。 　　7、均勻拌成麵團。 　　8、分揉成比桌球略小的球形。 　　9、熟紫丁進提前分成兩大份。小麵團捏成中間凹形，包進幾小塊紫薯丁。 　　10.把麵團口包起並封好滾圓。 　　11、烤盤鋪上油紙，將包了紫薯丁的麵團放上，用手輕輕壓成扁圓形。 　　12、把剩下的紫薯丁分別輕按在麵團上。烤箱提前180度預熱10分鐘，將烤盤放入，同樣溫度烤15分鐘即可。

菜餚名稱

紫薯軟酥餅乾

原料

紫薯丁60克、低筋麵粉100克、黑芝麻粉20克、黃油50克、細砂糖70克、鹽2克、蛋黃1枚、色拉油25克

做法

1、室溫軟化黃油至可以用手輕按出小坑，加入鹽和1/3量的糖。
2、用手動打蛋器攪打均勻後，再將剩下的糖分兩次加入。
3、攪打至黃油成色拉醬狀並成乳白色。
4、加入蛋黃攪打均勻。
5、分三次加入色拉油攪拌均勻。
6、加入黑芝麻粉、提前篩過的低筋麵粉。
7、均勻拌成麵團。
8、分揉成比桌球略小的球形。
9、熟紫丁進提前分成兩大份。小麵團捏成中間凹形，包進幾小塊紫薯丁。
10.把麵團口包起並封好滾圓。
11、烤盤鋪上油紙，將包了紫薯丁的麵團放上，用手輕輕壓成扁圓形。
12、把剩下的紫薯丁分別輕按在麵團上。烤箱提前180度預熱10分鐘，將烤盤放入，同樣溫度烤15分鐘即可。