紫薯山藥餅

紫薯山藥餅，主演食材有紫薯、山藥、牛奶、蜂蜜等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適。做法將山藥泥由球狀壓扁，就像包子皮那樣的圓餅狀，之後將紫薯泥放在山藥泥中央，旋轉著將山藥泥完全包覆在紫薯泥的外面； 包好的山藥紫薯還是一個球形，在手心裡繼續撮圓整形，然後輕輕使力將球形壓成厚厚的小圓餅狀或使用模型刻成花形等。

簡介

紫薯山藥餅

紫薯山藥餅不僅口感美味，還有很高的營養價值，紫薯富含硒元素和花青素，而山藥又有益腎固精、健脾養胃等功效，做出的紫薯山藥餅甜而不膩，綿軟香酥，吃上一口讓人唇齒留香。 紫薯山藥餅的做法如下所述。

材料

紫薯，山藥，牛奶，蜂蜜

做法

1．將紫薯和山藥洗淨，然後放入蒸鍋中蒸至軟爛；

2．將蒸熟的山藥和紫薯分別壓成泥，待冷溫放涼後，根據濕潤度調入適量的蜂蜜，由於山藥蒸熟後會比較乾，所以再調入一點牛奶最好；3．將紫薯泥和山藥泥分別均勻攪拌，然後取適量的山藥泥和紫薯泥，分別在掌心搓成球形；4．將山藥泥由球狀壓扁，就像包子皮那樣的圓餅狀，之後將紫薯泥放在山藥泥中央，旋轉著將山藥泥完全包覆在紫薯泥的外面；5．包好的山藥紫薯還是一個球形，在手心裡繼續撮圓整形，然後輕輕使力將球形壓成厚厚的小圓餅狀或使用模型刻成花形等。