紫菜葉汁灌餅

紫菜葉汁灌餅是一道由紫色香菜等為主要食材做成的菜品。

紫菜葉汁灌餅

食材明細
紫色香菜葉 一小把
面 一碗
植物油 一勺

製作過程

1.把剛買的紫色香菜去掉硬幹取菜葉、洗乾淨、然後燒水、把菜葉燙一下、撈出來。
2.取熱的菜汁一杯、湯一碗麵粉、要一點一點的倒水、不停的攪拌、軟一點好、放置5分鐘。
3.把麵團揉園、擀餅、抹上豆油、捲起來、擰一個螺絲花、按扁再次擀薄餅。
4.平鍋燒熱、放一點油、把餅放油鍋裡面、翻烙餅、要觀察顏色。
5.烙好的餅顏色金黃、外脆里嫩。餅裡面有菜香味。一定要慢火烙。