紫米慶團圓

紫米慶團圓，以紫米、南瓜、椰奶為主要原料。

紫米慶團圓

材料

紫米、南瓜、椰奶、糖。

做法

1、紫米洗淨泡水2~3小時。
2、泡好的紫米放入鍋中加適量水，煮至熟爛。
3、紫米煮至熟爛後加入椰奶及適量糖，煮至滾即可熄火，備用。
4、南瓜洗淨，切開頂部並挖去囊及籽。
5、加上剛剛煮好的紫米椰奶露。
6、蓋回南瓜蓋，放入蒸鍋中大火蒸約30分鐘，即可。

貼心建議

◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的雙色層次變化
◎吃的時候是連南瓜肉一起搭配著吃唷！
◎如果不用南瓜也行，就直接裝盤喝紫米椰奶露
◎天冷時熱熱的喝很舒服，天熱時冰凍的喝也很好喝。