基本信息
中文名：紫甘藍軟腐病
英文名：Broccoli and Purple cabbage bacterial soft rot
病原中文名：胡蘿蔔軟腐歐文氏菌胡蘿蔔軟腐致病變種
病原拉丁學名：Erwinia carotovora subsp．carotovora(Jones) Bergey et al． (Erwiniaaroideae(Towns．)Holland)
病害類型：細菌
主要危害作物：除為害十字花科蔬菜外，還侵染茄科、百合科、傘形花科及菊科蔬菜。
主要為害部位：球莖,葉片
為害症狀
紫甘藍軟腐病，一般始於結球期，初在外葉或葉球基部出現水浸狀斑，植株外層包葉中午萎蔫，早晚恢復，數天后外層葉片不再恢復，病部開始腐爛，葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀，或塌倒潰爛，葉柄或根莖基部的組織呈灰褐色軟腐，嚴重的全株腐爛，病部散發出惡臭味，別於黑腐病。
病原形態特徵
在培養基上的菌落灰白色，圓形或不定形；菌體短桿狀，大小0．5～1．0×2．2～3．0微米．周生鞭毛2～8根，無莢膜，不產生芽孢，革蘭氏染色陰性。本菌生長發育最適溫度25～30℃，最高40℃，最低2℃，致死溫度50℃經10分鐘，在pH5．3～9．2均可生長，其中pH7．2最適，不耐光或乾燥，在日光下曝曬2小時，大部分死亡，在脫離寄主的土中只能存活15天左右，通過豬的消化道後則完全死亡。
傳播途徑和發病條件
該菌在南方溫暖地區，無明顯越冬期，在田間周而復始輾轉傳播蔓延。北方主要在田間病株、窖藏種株或土中未腐爛的病殘體及害蟲體內越冬，病原細菌在含水量20%～28%土壤中，可存活50～60天，通過雨水、灌溉水、帶菌肥料、昆蟲等傳播，從菜株的傷口侵入。此外，有報導，軟腐病菌從青花菜、紫甘藍幼芽階段起在整個生育期內均可由根毛區侵入，潛伏在維管束中或通過維管束傳到地上各部位，在遇厭氣性條件時才大量繁殖引起發病，稱之為潛伏侵染。由於軟腐病菌寄主廣，經潛伏繁殖後，引起生育期或貯藏期發病。該病從春到秋在田間輾轉為害。其發生與田間害蟲和人為或自然造成傷口多少及黑腐病等有關。青花菜的自然裂口、蟲傷、病痕及機械傷等傷口是該病侵入主要途徑，生產上久旱遇雨，或蹲苗過度，澆水過量、地下害蟲多都會造成傷口而發病。反季節栽培時遇高溫季節發病重。
