症狀
芥藍和菜心一樣，是分期摘心收穫的，別於大白菜、白菜整株收穫，芥藍軟腐病發生多出現在分期摘心後的切口處，呈水漬狀軟腐，造成芥藍無法生側枝繼續收穫。也有在摘心前整株發病的，多見於莖部出現水漬狀，致莖髓部軟腐中空，殘留莖基部，全株枯死，散發惡臭味。病原
Eruwiniacarotovorasubsp.carotovora(Jones)Bergeyetal.稱胡蘿蔔軟腐歐文氏菌胡蘿蔔軟腐致病型，屬細菌界薄壁菌門。在培養基上的菌落灰白色，圓形或不定形；菌體短桿狀，大小0.5～1.0×2.2～3.0微米，周生鞭毛2～8根，無莢膜，不產生芽孢，革蘭氏染色陰性。本菌生長發育最適溫度25～30℃，最高40℃，最低2℃，致死溫度50℃經10分鐘，在pH5.3～9.2均可生長，其中pH7.2最適，不耐光或乾燥，在日光下曝曬2小時，大部分死亡，在脫離寄主的土中只能存活15天左右，通過豬的消化道後則完全死亡。本菌除為害十字花科蔬菜外，還侵染茄科、百合科、傘形花科及菊科蔬菜。
病害傳播途徑和發病條件
該菌在南方溫暖地區，無明顯越冬期，在田間周而復始輾轉傳播蔓延。北方主要在田間病株、窖藏種株或土中未腐爛的病殘體及害蟲體內越冬，病原細菌在含水量20%～28%土壤中，可存活50～60天，通過雨水、灌溉水、帶菌肥料、昆蟲等傳播，從菜株的傷口侵入。此外，有報導，軟腐病菌從青花萊、紫甘藍幼芽階段起在整個生育期內均可由根毛區侵入，潛伏在維管束中或通過維管束傳到地上各部位，在遇厭氣性條件時才大量繁殖引起發病，稱之為潛伏侵染。由於軟腐病菌寄主廣，經潛伏繁殖後，引起生育期或貯藏期發病。該病從春到秋在田間輾轉為害。其發生與田間害蟲和人為或自然造成傷口多少及黑腐病等有關。花椰菜的自然裂口、蟲傷、病痕及機械傷等傷口是該病侵入主要途徑，生產上久旱遇雨，或蹲苗過度，澆水過量、地下害蟲多都會造成傷口而發病。反季節栽培時遇高溫季節發病重。防治方法
(1)選用中青1號、2號等優良品種。(2)避免與茄科、瓜類及其它十字花科蔬菜連作。
(3)及早騰地、翻地，促進病殘體腐爛分解。
(4)仔細平整土地，整治排灌系統，非乾旱地區採用高畦直播，南方深溝高廂種植。
(5)實行溝灌或噴灌，嚴防大水漫灌。注意防治花椰菜害蟲減少傷口。
(6)發病重的地區可進行種子藥劑處理和噴淋。方法有：①用“豐靈”50～100克拌花椰菜籽150克後播種，或採用農抗751，按種子量的1～1.5%拌種；②苗期噴灑“豐靈”每667平方米100～150克，加水50升；③用“豐靈150～250克對水100升，沿菜根挖穴灌入，或在澆水時隨水滴入農抗751，667平方米2.5～5升。④噴灑硫酸鏈黴素或72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3000～4000倍液或新植黴素4000倍液、27%銅高尚懸浮劑700倍液，隔10天1次，連續防治2～3次，採收前3天停止用藥。
