紫甘藍拌豆腐皮

2、豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面。 3、炒鍋內放油，放花椒炸香撈出。 4、炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。

原料：

紫甘藍、豆腐皮、香菜、蒜末、花椒、蔥末、白醋、白糖少許、鹽、油各適量。

做法：

1、紫甘藍和豆腐皮分別洗淨，切成絲，香菜洗淨切斷兒。
2、豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面。
3、炒鍋內放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香。
4、炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。