素魚翅白靈菇

素魚翅白靈菇是一道以素魚翅、白靈菇、芥蘭桿為原料的菜餚

主料

素魚翅、白靈菇、芥蘭桿

做法

1.素魚翅發好，用水泡3小時；
2. 白靈菇燙熟，片成片大小一致的 防心形那樣子；
3.芥蘭桿削圓，燙一下開水；
4.把原料如圖排成形，上籠蒸20分鐘出鍋；
5.炒鍋加水，加素上湯，再加點南瓜羹起調色作用；
6.打欠出鍋淋在蒸好的菜 即可；