素菜大雜燴

素菜大雜燴是一道以榛蘑少許、黑木耳少許、菜花等為主要食材製作的美食。

特點：

湯頭鮮美，素菜爽口，是吃著非常舒服的一道菜

原料：

1、榛蘑少許
2、黑木耳少許
3、菜花少許
4、豆皮結少許

佐料：

鹽、雞精少許

製作過程：

1、黑木耳、榛蘑用水發開
2、菜花洗淨後掰成小朵
3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下榛蘑和黑木耳一起翻炒
4、加入菜花和豆皮結一起翻炒均勻
5、加少許水小火燜3分鐘
6、加鹽和雞精調味即可

注意事項：

1、如果沒有時間泡發黑木耳與榛蘑，可以取密閉的容器一個，把乾木耳和榛蘑放入，加少許熱水，蓋上蓋不停晃動，一會就泡發了。