製作步驟
1蒜 乾辣椒切段
2一起放在瓢兒白里
3開火 鍋里放油燒熱 放入花椒 蒜 一起炒香
4大火 放入瓢兒白，翻炒
小貼士
這個菜要用大火暴炒，不要炒太久，要保持菜的嫩色
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老乞大
著。休要十分肥的，帶肋條的肉買著。大片兒切著，炒將來著。主人家迭不得時，咱們火伴裡頭教一個自炒肉。我是高麗人，都不會炒肉。有甚么難處？刷了鍋著，燒的鍋熱時，著上半盞香油。將油熟了時，下上肉，著些鹽，著箸子攪動。炒的半熟時...
簡介 卷上 -
《老乞大》
的，帶肋條的肉買著。大片兒切著，炒將來著。主人家迭不得時，咱們火伴裡頭教一個自炒肉。我是高麗人，都不會炒肉。 有甚么難處？刷了鍋著，燒的鍋熱時，著上半盞香油。將油熟了時，下上肉，著些鹽，著箸子攪動。炒的半熟時，調上些醬...
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