素炒毛豆

素炒毛豆 是由毛豆500克,青椒120克：醃芥菜頭50克：色拉油30克,醬油15克,白砂糖5克,黃酒5克,豆瓣醬3克,香油3克等材料製作的食物

材料

主料：毛豆500克,青椒120克
輔料：醃芥菜頭50克
調料：色拉油30克,醬油15克,白砂糖5克,黃酒5克,豆瓣醬3克,香油3克

製作

1. 毛豆燙熟後，由豆莢中取出毛豆；
2. 青椒去籽切成丁狀；
3. 鹽漬大頭菜切細；
4. 把色拉油倒入鍋中加熱，用大火快炒以上所有材料，用適量的醬油、砂糖、紹酒、豆瓣醬調味；
5. 待青椒等炒熟後，即滴上香麻油盛盤食用。