素制鮮豌豆

素制鮮豌豆，美食，主要原料有淨鮮豌豆500克，食鹼面5克，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

製作材料：

主料：淨鮮豌豆500克，食鹼面5克。

做法

將鮮豌豆放入開水鍋中，加入食鹼面，煮沸後，打去浮皮，再次煮沸，下入漏勺，用冷水沖透，漂去浮皮，並用冷水浸泡，放入冷櫃，冷藏待用。

製作提示：

用時可以用黃油炒，或以清湯加熱。