紙杯海綿蛋糕

2、電動打蛋器攪拌均勻。 6、加入色拉油攪拌均勻。 7、加入牛奶攪拌均勻。

紙杯海綿蛋糕：
材料：全蛋2個，細砂糖80克，鹽2克，低粉70克，色拉油15克，牛奶15克，香草粉少許。
方法：
1、雞蛋放入盆中，加入砂糖和鹽。
2、電動打蛋器攪拌均勻。
3、將盆放入溫水（40度左右）中，隔水用打蛋器打至濃稠。（體積增大2倍左右，色白）
4、低粉過篩後加入3中。
5、拌好的麵糊，要沒有乾粉顆粒。
6、加入色拉油攪拌均勻。
7、加入牛奶攪拌均勻。
8、攪拌好的麵糊。
9、將麵糊裝入小紙杯中，如果有圓形的連模就將紙杯放入烤模中，如果沒有可以用蛋撻模代替，如果都沒有的話可以多用幾個紙杯，等烤好後其他的紙杯可以拿下來接著用哈。
10、裝入麵糊至8分滿。
11、烤箱150度預熱，中層15分鐘。