全蛋紙杯海綿蛋糕

2 3 8

食材

主料

3個雞蛋 50g麵粉

配料

少許白醋 20g油 80g白糖

製作步驟

1 將雞蛋打入盆中
2 加入1/3的白糖，滴幾滴白醋去腥
3 用電動打蛋器攪打至起泡，再加1/3的白糖
4 打至體積膨大3倍左右時，再將剩下的白糖加入
5 打至提起打蛋器，滴落下的蛋液紋路不易消失
6 將麵粉過篩至蛋液中
7 用打蛋器打至無乾粉狀態，然後將植物油倒入，攪拌均勻
8 將蛋液倒入紙杯中
9 將烤盤放入烤箱，180度20-25分鐘左右
10 出爐