紙杯奶油草莓蛋糕
材料
牛油100G 雞蛋2個 砂糖80G 鹽4G 三花淡奶30Ml 泡打粉3G 低粉100G 草莓果醬適量
1. 牛油室溫放軟(如果想更好打發可隔水加熱溶化後放入冰櫃上格冷藏10分鐘)後加入砂糖
打至羽毛狀後加入蛋黃2個(蛋黃蛋清分離,取蛋黃)打發均勻後加入淡奶攪拌均勻
2. 加入篩好的低粉(和泡打粉,鹽混合)攪拌均勻後加入適量的草莓醬攪拌均勻備用
3. 蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發泡後分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻
4. 烤箱180度預熱,烤箱中層180度烤30-35分鐘即可
哄小孩子的紙杯蛋糕阿:)