草莓杯子蛋糕

⒈將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化後備用，低筋麵粉過篩備用。 ⒊加入過篩的低筋麵粉拌勻。 ⒋取少量麵糊與黃油和牛奶的混合液混勻。

【草莓杯子蛋糕】

原料

海綿蛋糕體：蛋2個、細砂糖60克、低筋麵粉60克、黃油10克、牛奶10克。
表面裝飾：打發的淡奶油、草莓各適量。

做法

⒈將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化後備用，低筋麵粉過篩備用。
⒉將蛋打散，加入細砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線，劃痕不會立即消失的程度。
⒊加入過篩的低筋麵粉拌勻。
⒋取少量麵糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
⒌將4倒入3中拌勻。
⒍將麵糊盛入紙杯中約8分左右滿。
⒎入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。
⒏蛋糕晾涼後，在表面擠適量打發的淡奶油後，用草莓進行裝飾。