原料列表
雞蛋 116.0g
白砂糖 18.0g
詳細介紹
1.將蛋清蛋黃分離，奶油乳酪切小塊，倒入牛奶隔水加熱至無顆粒
2.加入蛋黃繼續攪拌均勻待用
3.蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入奶油乳酪糊
4.切拌均勻後倒入6寸固底圓模中
5.上鍋蒸30分鐘
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