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紅椒釀肉
紅椒釀肉是湖南，海南等省的地方傳統名菜，屬於湘菜菜系，但在海南也有這道菜，做出來的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的選用上。紅椒釀肉用雞山泡椒精製而成...
簡介 湘菜做法 海南做法 製作重點 工藝關鍵 -
釀珍珠椒
將肉餡釀入珍珠椒內，粘上蛋黃末，上籠旺火蒸6分鐘，取出裝盤即成。特點... 材料主料：江永珍珠椒12個，鮮肉150克（肥瘦比例2:8），香菇...薑汁5克，香油3克，熟豬油10克。做法1. 珍珠椒從底部戳開去籽，待用...
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脆肉鯇
脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，餵精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而...
簡介 營養價值 肉質特點 餵養事項 養殖歷史 -
釀肉紅椒
泡紅鮮椒500克，豬肉 釀肉紅椒300克，金釣蝦 、水發香菇各15克，雞蛋1個，蒜瓣50
【原料】 【製作過程】 -
椒附燉豬肚
豬肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克。將附子、川椒研末。豬肚洗淨，裝入藥末、粳米及適量的蔥，扎口入鍋中，加水適量，微火煮至豬肚爛熟。
配方 製法 功效 用法 豬肚 -
脆嫩椒油扁豆
脆嫩椒油扁豆是一道傳統的菜餚，其主要食材是扁豆、花生米。扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血症的皂素。所以加熱時一定要注意，扁...
基本材料 製作過程 菜譜營養 營養成分 備註說明 -
扒釀餡小牛排
扒釀餡小牛排是一款法國菜譜，主要原料有小牛柳排、野蘑菇醬等，營養美味。
基本簡介 製作方法 牛排選擇 -
《中文選單英文譯法》
泡菜什錦 ：Assorted Pickles泡椒鳳爪 ：Chicken... in RICE WINE Sauce釀黃瓜條 ：Pickled...
簡介 詳 單 參考資料 -
黑椒牛扒
黑椒牛扒是以牛肉。黑椒為主料，配以牛油、高湯等輔料製作而成，味道香美，老少皆宜，是常見美食之一。
一種 二種 三種 四種 吃牛排的禮儀 -
炒蒸燉燜8000例
辣炒脆肚|水滸肉10九轉大腸|爆炒腰花青辣椒炒豬肝|黑椒豬蹄...香甜蒸排骨|腊味合蒸珍寶千張肉|扒五花肉捲筒粉蒸肉|番茄釀肉...肉豆腐糕|鼓椒蒸臘肉和味靚豬腸|胡椒肥牛卷燒汁蒸豬肝|黑椒...
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