紅酒燴子雞

紅酒燴子雞是一款美味菜譜，主要原料有童子雞，胡蘿蔔，西芹，洋蔥。味道鮮美可口。

原料：

童子雞，胡蘿蔔，西芹，洋蔥

調料：

紅葡萄酒，胡椒粉，鹽

做法：

1、將雞切小塊，在沸水裡燙一下撈起。用紅葡萄酒、胡椒粉、鹽醃1小時。洋蔥切絲，胡蘿蔔、西芹切塊。2、鍋里放2勺的油，燒熱，將雞塊放油鍋里煎成兩面金黃，裝盤備用。
3、鍋里剩少許的油，放入洋蔥爆香後取走（喜歡洋蔥的就留著）。倒入胡蘿蔔、西芹以及煎好的雞塊翻炒一下，然後倒入剛才醃雞塊的醃汁，加點糖（按自己口味也可以不加），用中火燜煮。煮到雞塊完全熟透就可以裝盤了。