紅酒燜雞翅

材料：
雞翅尖 半斤
土豆 兩個
調料：
蔥、姜、蒜、紅酒100毫升、大料2個、香葉2個、乾辣椒3個、老抽一勺、生抽一勺、白糖半勺、雞精、香油
做法：
1、雞翅尖用開水焯燙一下過涼備用。
2、炒鍋倒油放入土豆塊，煎炸至土豆微黃，撈出瀝油備用。
3、鍋中油燒熱放入蔥姜大料，香葉，乾辣椒爆香。
4、倒入雞翅翻炒，直到雞翅水分已乾，皮微收縮。
5、加入紅酒翻炒。
6、加入老抽，生抽，糖，清水
7、再把土豆倒入，蓋上蓋子大火悶燒。
8、直到湯汁粘稠，加少許鹽，雞精，香油炒勻關火。